מורינגה - Moringa oleifera
הצמח Moringa oleifera שייך למשפחת ה- Moringaceae, שהיא משפחה שאליה משתייך רק סוג אחד, מורינגה. לסוג מורינגה משתייכים 13 מינים, שהנפוץ מכולם בגידול ושימוש הוא Moringa oleifera. שמו העברי מורינגה מכונפת. מוצאו מהודו, פקיסטן, אפגניסטן ובנגלדש (1). הוא ידוע בשמות רבים בארצות בהן הוא גדל Drumstick tree, Horseradish tree, Benzolive tree Mulangay ,Marango, Ben oil tree, Moonga
המורינגה הוא עץ טרופי הגדל במהירות רבה ועמיד ליובש. חשיבותו הרפואית והתעשייתית ידועה מאז מאות שנים. הוא קל לגידול, ומרבים לגדל אותו ולהשתמש בו בארצות טרופיות רבות, כגון, פיליפינים, אידונזיה, תאילנד, סרי לנקה, מלזיה, אתיופיה, סודן, במזרח, מערב ודרום אפריקה, אמריקה הלטינית, האיים הקריביים ובאיי האוקינוס השקט (1).
חלקי צמח בשימוש: כל הצמח.
המורינגה כצמח מזון: כל חלקי הצמח אכילים, ומאז שנים רבות הוא נחשב לצמח מאכל. הרבו להשתמש בו להזנת ילדים קטנים, נשים בהריון ונשים מיניקות.
העלים נאכלים טריים כסלט, מבושלים, כבושים או מיובשים וטחונים לאבקה. ניתן לשמור את העלים הטחונים במשך חודשים ללא קרור, וללא ירידה בערך התזונתי שלהם (1,2). חשיבותו של עץ המורינגה כמקור למזון גדולה במיוחד מפני שהעץ מכוסה כולו עלים בסוף העונה היבשה, כשרוב צמחי המאכל כבר יבשים ויש מחסור במזון. המורינגה מומלץ לטיפול באנשים הסובלים מתת תזונה. העלים מכילים יותר ויטמיןA מגזר, יותר סידן מחלב, יותר ברזל מתרד, יותר ויטמין C מתפוז, יותר אשלגן מבננה (1). מורינגה ידוע בארצות בהן מגדלים אותו ומשתמשים בו כעץ פלאי. מעריצים אותו הודות לפעילות הרפואית והמזינה שלו. נעשו כמה מחקרים על העץ, אבל רובם ללא קבוצת ביקורת והם אינם עומדים בקריטריונים הנדרשים במערב (1).
בנוסף, העלים משמשים מזון לחיות הבית. ובאבקה מהעלים היבשים משתמשים כחומר ניקוי (1,3).
התרמילים הארוכים לפני הבשלתם, הם הידועים והנפוצים ביותר כירק מאכל. ניתן לאכול אותם כסלט ללא
בישול, או שמבשלים או מטגנים אותם. התרמילים הבשלים קשים יותר ומכילים הרבה סיבים. נוהגים לטגן אותם (2).
השורש המעובה משמש תחליף לחזרת, וזה המקור לכינוי עץ החזרת. ממליצים כיום להפחית בשימוש בשורש בגלל תכולת האלקלואידים שבו, במיוחד מורינגין, שעלולים להיות רעילים (3).
הפרחים נאכלים מבושלים או מטוגנים בחמאה. הם עשירים בסידן ואשלגן (4).
הזרעים מכילים 38-40% שמן יציב שאינו מתחמצן בקלות. הוא ידוע בשם Ben oil (1,4). העיסה שנשארת לאחר כבישת השמן משמשת כמזון לחיות הבית וכדשן לשדות, וכן לטיהור מי שתיה (5).
הזרעים הטחונים משמשים לניקוי מיץ מקנה סוכר ולטיהור מים. חלבון המצוי בזרעים נקשר לחומרים מוצקים. הם שוקעים והמיץ או המים נעשים צלולים (1,4). הזרעים פועלים כחומר מקריש טבעי. הם דומים בפעילות זאת לסולפט האלומיניום (אלום). משתמשים בהם בשימוש מסחרי לטיהור מי שתיה בקנה מידה גדול (6,7,8).
מרכיבים: מינים שונים של מורינגה מכילים גלוקוזינולאטים ו- isothiocyanates, שהסוכר הבולט בהם הוא הרמנוז. בודדו ממיני המורינגה benzyl isothiocyanate, ptergospermin, niazimicin
4-(O-acetyl-alpha-L-rhamnopyranosyloxy)benzyl isothiocyanate
4-(alpha-rhamnopyranosyloxy)benzyl glucosinolate
benzyl isothiocyanate
תרכובות דומות לאלה המכילות גפרית אופייניות לצמחים ממשפחת המצליבים, כגון, חרדל, חזרת, גרגיר הנחלים. מכנים אותם בשם כולל שמן חרדל.
העלים עשירים בויטמינים, מינרלים וקרוטנואידים, כולל בטא-קרוטן השורש מכיל אלקלואידים (0.1%), כגון. מורינגין ומוריגינין (2).
אבקת מורינגה הנמכרת על ידי חברת מורינגה ערבה מכילה ב-100 ג':*
מים 9.9 ג' חלבון 29.4 ג', שומן 5.2 ג', כלורופיל 4.3 ג', פחמימות 41.2 ג', סיבים 19.2 ג', סידן 3.07 ג', נתרן 103 מ"ג, מגנזיום 730 מ"ג, זרחן 204 מ"ג, אשלגן 1.619 ג', נחושת 0.57 מ"ג, ברזל 25 מ"ג, גופרית 870 מ"ג, חומצה אוקסאלית 1.600 מ"ג, ארגינין 1.325 מ"ג, היסטידין 613 מ"ג, ליזין 1.325 מ"ג, טריפטופן 435 מ"ג, פנילאלנין 1.388 מ"ג, מתיונין 350 מ"ג, תריאונין 1.188 מ"ג, לויצין 1.950 מ"ג, איזולויצין 825 מ"ג, ואלין 1.063 מ"ג ערך תזונתי: 329 קלוריות ל-100 ג'.
ויטמין A- בטא-קרוטן 16.3 מ"ג, ויטמין B1- תיאמין 0.71 מ"ג, ויטמין B2- ריבופלבין 1.7 מ"ג
ויטמין B3- חומצה ניקוטינית 8.2 מ"ג, ויטמין E- טוקופרול אצטט 448 מ"ג, ויטמין D3- קלסיפרול 15.2 מ"ג, חומצות שומניות אומגה 3 2.341 מ"ג, אומגה 6 449 מ"ג, אומגה 9 105 מ"ג.
* הבדיקות נעשו על ידי מעבדות בקטוכם בנס ציונה.
רפואה מסורתית: נוהגים להשתמש בפרחים, בעלים ובשורשיםלטיפול בסרטן. בזרעים משתמשים לטיפול בסרטן בחלל הבטן. בניקרגואה משתמשים במירתח מהשורש לטיפול בבצקות. בקליפת הגזע, בעלים ובשורשים נעזרים לשיפור העיכול.
בשימוש חיצוני משתמשים בעלים לחבישת פצעים, מורחים אותם על הרקות במקרים של כאב ראש, ובשמן משתמשים לטיפול בפגעי עור שונים (9).
ברפואה ההודית השתמשו בעלים לטיפול באנמיה, חרדה, אסתמה, ברונכיט, שיעול, שלשול, זיהומים של העינים והאוזניים, להורדת חום, לטיפול בכאבי ראש, לטיפול בכאבי מפרקים, בפסוריאזיס, בדלקת גרון ובמחלות של דרכי הנשימה העליונים.
פעילות: אנטי בקטריאלי, אנטי ויראלי, אנטי פטרייתי, ספסמוליטי, נוגד דלקת, נוגד טפילים, מסייע להורדת לחץ דם, נוגד אולקוס, מסייע להורדת רמת כולסטרול, מסייע להורדת רמת סוכר, מסייע לעיכול, מונע אנמיה, נוגד שגרון, אנטי אוקסידנט (1).
פרמקולוגיה: תרכובות הגפרית שבצמח אחראיות לפעילות האנטי ויראלית והאנטי בקטריאלית של הצמח (2). מחקר שנערך in vitro הראה ש-pterygospermin דוחה גידול של חיידקים גרם-חיוביים וגרם-שליליים, כגון, Staph. aureus, Bacillus subtilis, E. coli, Salmonella typhi, S. paratyphi
Shigella dysentheria, Mycobacterium tuberculosis (10,11).
הוכח עיכוב של הרפס סימפלקס, אפשטיין-באר וירוס וכן וירוסים הגורמים להצטננות (1).
מחקרים שנערכים בשנים האחרונות מראים שעלי המורינגה מעכבים הליקובקטר פילורי(12).
שימוש רפואי: ההמלצות לשימוש רפואי נאספו מהרפואה העממית ומתוצאות של מחקרים.
חלקי הצמח השונים מומלצים לטיפול בזיהומים בדרכי השתן (13,2), הצטננות (2), הרפס סימפלקס (14), לסילוק טפילים (15),לטיפול בברונכיט, דלקות אוזניים, דלקת גרון (2), לטיפול באנמיה (2), למקרים של גסטריטיס, אולקוס (16), לשיפור העיכול (2), לכאבי מפרקים (2), לדלקות חריפות וכרוניות (17), לשיכוך כאב (17), כתוספת של מינרלים וויטמינים (18). הפרחים וקליפת הגזע מומלצים כדי לגרום להפלה (19), השורש וקליפת הגזע מומלצים לשימוש כאמצעי מניעה (20), העלים מומלצים כטיפול למחלות דלקתיות של העור (21).
השמן המופק מהזרעים משמש למאכל, להכנת סבון ולהגנה על העור.
שמן מורינגה
מפיקים אותו על ידי כבישה של זרעי מורינגה מכונפת. השמן ידוע גם בשמות Ben oil ו-Benhen oil
צבעו צהוב בהיר וטעמו עדין.
שמן מורינגה מכיל ריכוז גבוה של behenic acid . זוהי חומצה רוויה בת 22 אטומי פחמן C22H44O2
היא מוצקה בטמפרטורת החדר. נקודת ההתכה של 80-82 מעלות צלסיוס. חומצה בהנית אינה נספגת טוב בגוף האדם
השמן מכיל למעלה מ-70% חומצה אולאית., וערכו הקלורי 898 קלוריות ל-100 ג'.
השמן יציב מאד. הוא מכיל מרכיבים אנטי אוקסידנטים המסייעים לשימור השמן.
בתעשית הקוסמטיקה יש שימוש רב בשמן מורינגה. הוא יציב, מרכך, מוסיף לחות, מנקה ונעים למגע. משתמשים בו להכנת תכשירים לשיער, משחות, קרמים, קרם גוף, סבון ובושם. הוא משמש כשמן בסיס לשמנים נדיפים להכנת שמן לעיסוי.
השמן מכיל ריכוז גבוה של ויטמין A והא מועיל לעור.
סיכום: מורינגה, שהוא צמח ידוע, נערץ ונפוץ בשימוש בארצות טרופיות באסיה, אפריקה ואמריקה מעורר עניין רב בשנים האחרונות במערב. השימוש המסורתי רב השנים למאכל ולרפואה, ביחד עם תוצאות המחקרים המוכיחים פעילות רפואית חשובה של הצמח, הגידול הקל שלו וצמיחתו המהירה, מצדיקים השקעה של מחקר מקיף ויסודי, והכנסת הצמח לשימוש תזונתי ורפואי.
צמח מורינגה - Moringa oleifera לטיפול בסרטן;תמצית מרוכזת מורינגה - Moringa oleifera ,שמן מורינגה - Moringa oleifera וצמח מרפא מורינגה - Moringa oleifera
04-9952122Www.mrphbosem.com
צמח מורינגה - Moringa oleifera לטיפול בסרטן;תמצית מרוכזת מורינגה - Moringa oleifera ,שמן מורינגה - Moringa oleifera וצמח מרפא מורינגה - Moringa oleifera 04-9952122 Www.mrphbosem.com>
http://www.mrphbosem.com/ — ב-מרפא הבושם.
